7月29日，玉林市2024年职工职业技能大赛白切美食烹制技能竞赛在博白县体育中心举行

白切鸡作品

比赛现场

比赛现场

  7月29日，以“鬰有技能、产业振兴”为主题的广西玉林市2024年职工职业技能大赛白切美食烹制技能竞赛在博白县体育中心举行。

  大赛分为白切鸡烹饪、白切五花腩烹饪两个赛项。来自玉林8个县（市）区的50名参赛选手同场竞技，一展风采，不同食材通过选手们的巧手，变成令人垂涎欲滴的美味佳肴，让人赞不绝口。选手们不仅在菜名上创意十足，在食材和造型上也独具匠心。据统计，现场共出品26个白切鸡作品，24个白切五花腩作品。

  据了解，近年来，博白县大力实施以博白白切为代表的美食强县战略，把做大做强美食产业作为推进乡村全面振兴的重要抓手、打造农工文旅强县和客家特色名县的重要支撑、加快向海图强的重要引擎。（李少杰 黄文仙 黄俊宇）